19 août 2008
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11:02
Je ne vais pas vous poser de KESAKO, puisque tout est dans le titre !
Il s'agit bien sûr d'une tige de verveine citron.
J'en ai planté plusieurs pieds dans mon jardin ; j'ai tout de suite été séduite par son arôme lorsque je suis passée devant les rayons de ma jardinerie. Cette plante résiste au gel dans les régions tempérées et sa croissance est assez rapide.
A t'elle la vertu de repousser certains insectes piqueurs ?
.........Je ne sais pas, il faudrait que je me renseigne. En tout cas si vous avez la réponse à cette question, n'hésitez pas à me la faire parvenir.
Voici la soupe..... ce mot me gêne un peu en fait, car c'est à la fois une soupe fraîche, mais aussi un délicieux dessert, qui peut se manger en entrée ou en fin de repas ; alors étant dans l'embarras pour classer cet article dans une catégorie, je vous laisse l'interprétation au gré de votre gourmandise !
L'idée de réaliser ce plat, m'est venue après que mon mari et moi avons été le midi dans un restaurant, plus exactement une crêperie (région touristique et très connue près de ma région) mais dont je tairais le nom, car je n'ai pas été séduite par ce restaurant.
Malgré tout, personnellement en rentrant chez moi, je tenais à dîner bon, mais léger et vu qu'il me restait un melon qui était très très parfumé, j'ai eu envie de plonger les tranches de ce fruit délicieux dans mon blender, qui actuellement nous a rendu de grands services.....
Voici la recette, vous allez voir simple et niveau calorie pas grand chose.
Soupe de melon frais parfumée à la verveine citron (2 personnes)
Voulant un peu changer de mon arôme favori, la lavande, j'ai donc pris une branche de verveine citron, que j'ai fait infuser dans 10 cl de crème fraîche liquide (ici allégée) attention à ne pas faire bouillir.
Mettez la moitié d'un melon tranché dans le blender, avec la crème (vous aurez préalablement ôté les feuilles de verveine citron)
Billez l'autre moitié du melon avec l'appareil prévu à cet effet (je ne connais pas son nom)
Vous devez obtenir une mousse naturelle et légère.
Incorporez vos billes de fruit au moment de servir, car le melon rendant pas mal de liquide, vous risqueriez d'en avoir trop au fond de votre assiette.
Essayez de faire deviner le parfum à vos convives ou à votre entourage. Je pense qu'ils devineront le mot "citron", mais la verveine peut-être un peu moins.
18 août 2008
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IL BRILLE VRAIMENT DE TOUS SES FEUX......
JE DOIS ABSOLUMENT EN PRENDRE GRAND SOIN !
Ce Diamant m'a été décerné par Anna, du blog "La Bouilloire Bavarde".
Je vous conseille si vous ne connaissez pas déjà son blog, d'aller y faire un tour, vous y trouverez de merveilleuses recettes accessibles à tous et toujours présentées avec grand soin.
Sans oublier son incontournable bonne humeur et son envie constant de faire toujours mieux pour son Baby Blog !
J'en profite au passage, pour remercier encore une fois, tous les commentaires que je reçois, ainsi que la fidélité de tous ceux et celles qui me lisent et m'invitent à poursuivre le partage de mes recettes et parfois, de mes découvertes.
Je vous embrasse très fort...........
Published by Nanou
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La pause du jour !
17 août 2008
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10:54
Coucou les ami(e)s............
J'espère que tout le monde a passé de très bonnes vacances sous le soleil si possible ; mais il y a tant de belles régions, si le Sunshine n'est pas au rendez-vous, il y a toujours la possibilité de découvrir ainsi de ci et de là quelques petits trésors et paysages merveilleux au gré de son envie et de son humeur !
Bonne continuation en tout cas si vous faites partie de ceux et celles qui profitent encore de la plage, de la montage, rester en farniente ou sur les "Chemins de la Découverte......." ou tout simplement chez soi à se reposer, c'est bien aussi parfois.....
Pour prendre de bonnes résolutions, toutes en vitamines, vitalité et tonus, je vous ai préparé cette Poêlée de légumes en sauce, mais avec ma touche personnelle : Une petite note parfumée......
Oui, la lavande, (désolée pour celles qui sont allergiques à cette fleur, vous pouvez toujours la remplacer par un bouquet de romarin, accompagné de quelques branches de thym à parsemer sur les légumes)
Entre elle et moi, c'est une grande histoire de saveur et de parfum ; il m'arrive parfois de prendre quelques épis, de les égrener et de m'en frotter les avants-bras pour m'en imprégner, tellement j'aime ça.
Donc, voilà, pour en revenir à notre recette, j'ai aromatisé ces légumes de miel de lavande et l'ai accompagné de riz complet mélangé lui-aussi à ces cuillerées crémeuses et onctueuses........... Mmmmm un régal !
Poêlée de légumes en sauce et riz à la lavande (environ 2 personnes, voire 3)
- 1 aubergine
- 1 gros oignon
- 3 courgettes
- quelques pois-chiches
- 1 grosse cuillère à soupe de miel de lavande
- 1 tomate + un peu de purée de tomates
Pour le riz
- 2 verres de riz complet
- 2 cuillères à soupe de miel de lavande
- 10 cl de crème fraîche liquide
1°) Pelez vos légumes. Emincez l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux d'aubergine, puis ceux de courgettes. Bien faire prendre couleur.
2°) Ajoutez les morceaux de tomate (que je pèle et égrène, car très indigeste), la purée de tomates. Salez modérément.
3°) Pendant ce temps, procédez à la cuisson du riz façon pilaf. Vous mettez un peu d'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse et y jetez votre riz . A feu doux, vous tournez régulièrement de façon à ce que vos grains deviennent presque blancs.
Ajoutez ensuite de l'eau, un peu de sel et faire cuire à couvert en ajoutant de l'eau si besoin.
A la fin de la cuisson du riz, ajoutez vos cuillères de miel, ainsi que la crème liquide. Bien mélanger. Terminez la préparation des légumes en y ajoutant le miel de lavande.
Le riz doit être légèrement craquant.
Au moment de servir, pour les inconditionnels de cette fleur, parsemez de quelques grains de lavande, où pour celles qui ont opté pour le thym ou le romarin, remplacez par ces aromates
Mmmmmm, encore une fois je vous le dis, je me suis régalée !
Mélangé avec le riz et les légumes en sauce sucrée, ce plat est pour moi un pur moment de bonheur ! 
Published by Nanou
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Plats avec des légumes
10 août 2008
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14:07
Un petit tian de légumes cuisiné à ma façon ; nous nous sommes tout simplement régalés pour un de nos repas du soir.
Les légumes deviennent légèrement confits avec l'huile d'olive, ils sont parfumés et très fondants, un régal !
Tian de légumes (2 personnes)
- 1 grosse aubergine
- 1 grosse ou 2 petites courgettes
- 2 tomates
- basilic
- huile d'olive
- càs de miel de romarin
1°) Pelez les légumes et coupez les en rondelles un peu épaisses.
Je pèle aussi les tomates, leur peau est très indigeste, on ne s'en rend peut être pas vraiment compte, mais vu la consommation que l'on en fait en pèriode estivale et chaude, notre corps fournit un effort colossal pour les digérer et très souvent n'y arrive pas
2°) Rangez tout ce petit monde dans votre plat à gratin, salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et mettre au four
3°) Dans un bol, mélangez le miel avec 2 càs d'huile d'olive et lorsque vos légumes sont presque confits, versez cette préparation dessus. A ce moment là, parsemez de quelques feuilles de basilic ciselées.
Laissez encore 5 minutes dans le four
Published by Nanou
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Plats avec des légumes
8 août 2008
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Published by Nanou
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Mes Gâteaux et Cakes
6 août 2008
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5 août 2008
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Un magnifique bouquet de lavande fraîchement coupées et cueillies.
J'ai passé une bonne partie de la matinée à confectionner de petits bouquets qui parfumeront agréablement la maison en attendant la fin de l'été.
J'égraine les épis qui sont moins fournis et remplis de petits sachets qui auront bientôt une place bien douillette dans les armoires à linge.
C'était la pause estivale du jour odorante et parfumée, que je voulais partager avec vous ! 
PASSEZ UNE BONNE JOURNEE LES AMI(E)S.........
Published by Nanou
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La pause du jour !
31 juillet 2008
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22:24
Avec un peu de pesto qui me restait d'hier dans mon frigo, voici quelques muffins pour l'apéro (ou même le repas du soir pourquoi pas, léger et frais avec une salade), que j'ai eu l'idée de préparer
Pour 6 Muffins au pesto et aux amandes
- 4 càs de farine
- 2 oeufs entiers
- 2 càs de purée d'amandes entières (sinon l'équivalent en beurre ou en huile d'olive)
- la moitié d'un paquet de levure
- un peu de pesto
- 12 amandes
- 1 verre de lait
Mélangez la purée d'amandes avec le lait, puis ajoutez la farine, les oeufs, la levure, le pesto.
Bien mélangez le tout sans faire de grumeaux
Mettez la pâte obtenue dans des petits moules et ajoutez deux amandes entères dans chacun d'eux
Enfournez dans le four chaud environ 30 minutes. Surveillez la cuisson avec la lame de votre couteau qui doit ressortir bien propre
J'ai trouvé l'association des amandes fort plaisante avec le goût du pesto et leur croquant ajoute une note supplémentaire à ces gourmandises salées.
PASSEZ UNE DOUCE ET BELLE NUIT..........
Published by Nanou
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Gourmandises salées
28 juillet 2008
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UN PETIT SMOOTHIE AUX FRUITS DE SAISON PECHE ET PASTEQUE
VERDICT...
DELICIEUX ! En fait nous en buvons beaucoup actuellement au petit déjeuner et le soir bercés par les asperseurs de la pelouse.
Un régal de fraîcheur et de vitamines.
Et lorsque j'ai vu récemment un reportage sur la façon dont nos chers industriels préparent ces boissons, je ne suis pas prête à abandonner mon blender pour engraisser ces entreprises juteuses, c'est le cas de le dire !
Ils seraient faits "notamment" avec de la pulpe de fruits surgelée, vieille d'environ 3 ans.......
Bonjour fraîcheur et bienfait !
Donc, même si le fait de préparer mes propres smoothies me revient plus cher, ce n'est pas bien grave, au moins je sais ce qu'il y a dedans et non de la pulpe de fruits ratatinée et peut-être même gâtée qui peut le dire ?
Mixé récemment, direct blender-consommateur !
Pour 2 grands verres bien sûr !
- 1 tranche de pastèque pas trop épaisse (en enlevant les pépins)
- 2 pêches blanches
- un peu d'eau fraîche
Mixez le tout et c'est prêt !
Ah oui, j'allais oublier.... Un peu d'eau fraîche évidemment, mais le tout saupoudré de beaucoup d'Amour !!!
Published by Nanou
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On se désaltère
27 juillet 2008
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12:00
Un petit gâteau facile et rapide à réaliser pour un goûter improvisé ?
De quoi faire ainsi le bonheur de quelques gourmands affamés.......
Je pense que tout le monde connaît la version du gâteau au yaourt. Recette indémodable et toujours au goût du jour. On peut la varier de nombreuses façons ; j'avais dans mes placards une boîte d'ananas, je me suis dit : "Allons-y pour la version du gâteau au yaourt avec des ananas !"
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 boîte d'ananas
- caramel
1°) dans un moule à cake versez le caramel que vous aurez préparé avec un peu d'eau et de sucre, légèrement parfumé de vanille
2°) Tapissez le moule avec les tranches de fruit
3°) Mélangez progressivement, la farine, le sucre, la levure, l'huile, les oeufs, bien mélanger sans faire de grumeaux
4°) Préchauffez le four, versez la préparation dans le moule et faire cuire environ 30 minutes. Plongez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson qui doit ressortir propre 
PASSEZ UNE TRES BONNE JOURNEE
Published by Nanou
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Mes Gâteaux et Cakes
