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  • : Le blog de Nanou Provence
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  • : Puisque j'habite une région où il fait souvent beau, venez prendre quelques rayons de soleil et goûter quelques-unes de mes préparations. Entrez dans ma cuisine, sur les Terres de l'olive et du vin...
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10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 14:17
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I Love Your Blog............ Un nouveau COEUR m'a été décerné par Aurélie du blog Les Croques Z'Amis  et je l'a remercie du FOND DU COEUR !!!

Cela fait toujours plaisir, surtout lorsqu'on ne s'y attend pas n'est-ce pas ?

J'en profite au passage, pour remercier toutes les personnes qui me laissent leurs messages d'affection, ponctués de gentils commentaires.
Naviguer sur la toile de la blogosphère est pour moi toujours un plaisir, car il se tisse ainsi au fil des jours de profondes et sincères amitiés.

Quelles sont les inspirations quotidiennes de mes repas ? D'où proviennent-elles ?
Pour ma part, actuellement, elles sont dues aux premiers jours d'automne qui ont été assez frais dans ma région, mais maintenant depuis une semaine, nous avons droit à un bel été indien qui n'en finit pas.

Les températures sont vraiment très douces ; à tel point que l'on ne sait plus trop comment se vêtir !

Malgré cette douceur ambiante, nous avons je pense instinctivement, envie de plats plus consistants, plus crémeux......... enfin, vous me voyez venir non ?

Carrément plus caloriques, quoi !

Regardez plutôt les deux photos qui vont défiler sous vos yeux.



J'ai découvert cette recette en allant visiter le blog de Délice-Eyes (que je visite d'ailleurs très souvent) et je l'ai trouvée très approprié aux notes du moment et envie de saison, vous disais-je !

Pannequets de feuilles de brick très crémeuses........ avec des pommes de terre (2 personnes)

- 4 feuilles de brick
- 2 grosses ou 3 pommes de terre moyennes
- 10 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 100 grs de reblochon
- poivre
- huile

1°) Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux et les porter à ébullition dans de l'eau salée

2°) Lorsqu'elles sont cuites, les écraser en purée

3°) Ajoutez, la crème, 1 oeuf, du poivre, (je n'ai pas salé) et bien mélanger

4°) Coupez le reblochon en petits morceaux et mélangez le à cette purée

5°) Mettre une cuillère de soupe (même un peu plus) de cette préparation au milieu de chaque feuille de brick. Pliez les en portefeuille en scellant bien les bords avec le jaune du deuxième oeuf

6°) Mettre à chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir à feu doux, vos pannequets et de chaque côté

Dégustez chaud, avec une bonne salade verte, aromatisée avec du vinaigre de framboise............ C'est excellent !!!

Merci Délice-Eyes, j'ai vraiment pensé à toi, en découpant mes pannequets, tout chauds et bien coulants............. enfin, comme je les aime !


Plus tard, promis, ce sera une soupe......... Chiche !!!

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commentaires

krys 07/11/2008 00:21

miam miam, c'est coulant et croustillant ..... ca donne l'eau à la bouche !

EmilieRD 14/10/2008 21:19

Hum, je salive sur ces pannequets bien gourmands!

Tania 13/10/2008 20:46

ils ont l'air délicieux et tellement fondants ...

cathy 13/10/2008 19:02

Ce fromage qui coule, quel délice, à essayer bien entendu...bises, bonne soirée

michette 13/10/2008 11:37

Ce reblochon coulant me fait saliver !bises