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  • : Le blog de Nanou Provence
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8 août 2008 5 08 /08 /août /2008 19:57

Tout est dans le titre "comme on dit !"

Ce gâteau, je l'ai dégusté tranche par tranche à mon petit déjeuner accompagné d'une grande tasse de café........

Mmmmm un pur moment de bonheur.

La châtaigne ? 
De surcroît la farine de châtaignes, s'accommode parfaitement dans les gâteaux !
Elle apporte ce léger goût rustique et sucré et possède ce petit phénomène qui brunit la pâte à gâteaux dès le début de la cuisson.

J'avais auparavant confectionné un cake (la recette est ICI ) avec cette même farine bio, mais la simplicité de ce gâteau m'a surpise et j'ai adopté définitivement cette recette facile, rapide à réaliser (idem pour la rapidité à laquelle les tranches s'engloutissent...)

Gâteau aux châtaignes

- 100 grs de farine T65
- 100 grs de farine de châtaignes
- 1 pincée de bicarbonate
- 1/2 sachet de levure
-  3 oeufs
- 125 grs de sucre en poudre
- 125 grs de beurre ou 3 grosses cuillères à soupe de purée d'amandes
- 50 ml de lait

1°) Dans un premier temps, mélangez tous les éléments secs

2°) Ajoutez les oeufs, le beurre ou la purée d'amandes (qui est une pâte délicieuse voir ICI), le lait.
Bien délayer le tout

3°) Beurrez un moule à votre convenance et faire cuire 50 minutes à 170°

Surveillez la cuisson, car la farine de châtaignes a tendance à être plus épaisse à la cuisson


Première tranche = Premier petit déjeuner !

...... A moins, qu'un gourmand ne soit passé par là !!!!


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commentaires

cathy 12/08/2008 14:56

Moi qui adore la farine de châtaigne et son petit goût rustique en bouche, je prendrai bien une bonne tranche de ton gâteau avec mon café...que ce soit le matin au petit dèj ou au goûter avec mon thé...!

Cicerolle 10/08/2008 08:18

Je comprends que tu te sois régalée, il doit être excellent, ce gâteau. J'ai craqué moi aussi sur la farine de chataigne, qui attend sagement au frigo, alors je garde ta recette !

labas 09/08/2008 23:07

ce gateau m'a l'air délicieux!!!

MaryAthenes 09/08/2008 18:01

Il est tres beau mais je garde l'idee pour les jours moins chauds...Bises

jullia 09/08/2008 15:49

J'ai bien envie d'essayer...Bisous et