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  • : Le blog de Nanou Provence
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  • : Puisque j'habite une région où il fait souvent beau, venez prendre quelques rayons de soleil et goûter quelques-unes de mes préparations. Entrez dans ma cuisine, sur les Terres de l'olive et du vin...
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21 mai 2008 3 21 /05 /mai /2008 07:44

Je suis sûre que vous comprendrez pourquoi j'ai appelé mes petites tartelettes ainsi...... C'est pas compliqué !

Côté visuel c'est franchement tentant, la couleur déjà par elle-même est jolie sur la table et fait un clin d'oeil au beau temps et côté gustatif, c'est frais, léger et ce n'est pas avec cette entrée que vous allez passer votre matinée dans la cuisine !


Lorsque j'ai lu la recette chez Mamounette, je me suis dit que des tartelettes "sans pâte", c'est excellent pour la ligne et c'est moins bourratif en entrée si le plat qui suit est légèrement plus copieux et comme avec elles on peut varier le contenu pratiquement à l'infini selon les goûts de chacun, c'est un deuxième point en général que l'on retient toujours dans les recettes.

Les Tartelettes "Soleil" (pour 10 tartelettes environ)

- 3 courgettes de taille moyenne
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
- gingembre
- coriandre

1°) Râpez les courgettes en les épluchant, mais en laissant un peu de vert (pour la couleur)

2°) Dans un saladier, ajoutez les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, la coriandre, le gingembre, l'ail et battre le tout en omelette avec un fouet. Incorporez y vos courgettes râpées et crues

3°) Dans des petits moules à tartelettes (les miens, je ne les ai même pas huilés, je n'ai eu aucun problème pour le démoulage...) versez cette préparation

4°) Dans le four préchauffé, mettez-les à cuire 200° durant 15 à minutes, elles doivent être un peu soufflées

Si vous les avez préparées un peu à l'avance, les sortir du réfrigérateur avant de les consommer.


Ah oui, j'allais oublier : Demain j'aurai besoin de vos conseils éclairés et avisés pour une recette qui me tracasse un peu et me turlupine.....


LA SEMAINE EST DEJA BIEN ENTAMEE

MAIS BONNE FIN DE SEMAINE A TOUS ET A TOUTES.....

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commentaires

Hélène 05/06/2008 08:54

Magnifique ces tartelettes!! Je crois que je vais les faire ce week-end ...!!

Chris 22/05/2008 21:02

Ces tartelettes illuminent le repas !

Nathalie 22/05/2008 15:38

Sublimes ces tartelettes!!!BisesNathalie

salma82 22/05/2008 11:53

ils sont superbe et très apéttissant

Ciorane la pauvresse 22/05/2008 10:27

C'est vrai que c'est bien agréable des petites tartelettes aussi légères et colorées. De quoi mettre du soleil dans la tête...et l'estomac.