Mon cake aux lychees parfumé à la Rose.....

 Récemment l'envie m'est venue, de nous faire un petit plaisir pour le goûter et cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé et préparé de cake maison.

L'idée première était de le garnir de morceaux d'ananas, en général on a toujours une boîte dans les placards non ? Eh bien ce jour-là, j'ai eu beau retourner et soulever les quelques boîtes qui me restaient, pas moyen de trouver mes rondelles exotiques....

Les lychees n'étant pas loin, je me suis dit que j'allais peut-être innover, en tout cas dans ma cuisine, avec ce joli fruit que j'avais décidé d'incorporer à mon cake. J'ai voulu y rajouter de l'arôme de rose, car les lychees ont ce léger goût fleuri qui me plaît tant, d'ailleurs je les compare un peu à des fleurs !

Allez, il est un peu tard, mais demain matin en allumant votre ordi, vous en prendrez une tranche...


Cake aux lichees parfumé à la Rose

- 500 grs de lychees au sirop
- 2 càs d'arôme de rose
- 150 grs de beurre
- 150 grs de cassonade
- 3 oeufs entiers
- 250 grs de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique

1°) Ramollir le beurre. Dans un saladier, travaillez le beurre, la cassonade, puis ajoutez les oeufs. Battre au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

2°) Versez ensuite la farine petit à petit, le sel, la levure et bien mélanger l'ensemble

3°) Coupez les lychees en deux et incorporez les à la pâte avec l'arôme de rose

4°) Préchauffer le four, versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé, faire cuire 40 minutes 200°


JE VOUS SOUHAITE UNE DOUCE ET BONNE NUIT
A DEMAIN...