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  • : Le blog de Nanou Provence
  • Le blog de Nanou Provence
  • : Puisque j'habite une région où il fait souvent beau, venez prendre quelques rayons de soleil et goûter quelques-unes de mes préparations. Entrez dans ma cuisine, sur les Terres de l'olive et du vin...
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6 mai 2008 2 06 /05 /mai /2008 22:13


Quant une salade fait son entrée.... La séduction à l'état pur !

Oui, ça existe et même pour une salade qui de temps en temps se prend pour une "Grande" !
Nous avons adoré et avons une envie : "en remanger bientôt" Cela ne sera pas difficile à satisfaire, car en quelques minutes la salade est "composée" ; le goût inattendu de cette petite entrée m'a subjugé.

Salade Carottes Pomme orange (2 personnes)

- 4 carottes
- 1 pomme
- 1 orange
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- quelques raisins secs

1°) Pelez et râpez les carottes

2°) Pelez et coupez la pomme en quartiers, enlevez le coeur et râpez là également

3°) Exprimez le jus de l'orange. Mettez ce jus dans un bol, avec le sel, le poivre, l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive

4°) Mélangez intimement les carottes, la pomme râpée, l'émulsion à l'orange. Ajoutez les raisins secs



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Published by Nanou - dans Mes salades
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commentaires

Sab 07/05/2008 19:16

Recette idéale pour l'arrivée de l'été. Et en plus sucré salé j'adore!

CVALOU 07/05/2008 17:07

Dommage, on ne voit pas les photos, mais je suppose qu'elle doit être ravissante

lunabeille 07/05/2008 15:37

ohlala je crois que je vais faire cette salade ce week-end... j'ai souvent mis des pommes +carottes , mais jamais eu l'idée d'y ajouter des oranges !!! je sens que ça va être rafraîchissant comme tout ! J'étais en provence ya 1sem. et 1/2 en vacances ,et quand j'ai découvert ton blog, ça m'a fait chaud au coeur !! j'adore cette région et tout ce qui y touche, en particulier la gastronomie.. Bonne continuation et merci pour cette douceur provencale :) bisousOh, au fait, tu es TAGUEE ;))

Annie 07/05/2008 15:21

Cette salade sucrée-salée me tente beaucoup !

celiane82 07/05/2008 15:17

Je fais moi aussi souvent cette salade, j'aime bien le mélange caarotte pomme !!