Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Presentation

  • : Le blog de Nanou Provence
  • Le blog de Nanou Provence
  • : Puisque j'habite une région où il fait souvent beau, venez prendre quelques rayons de soleil et goûter quelques-unes de mes préparations. Entrez dans ma cuisine, sur les Terres de l'olive et du vin...
  • Contact

Recherche

RETROUVEZ-MOI SUR :










Archives

18 mars 2008 2 18 /03 /mars /2008 00:22

 

 

saumon_nois1

Mangeons du poisson et des légumes, c'est bon pour la santé il paraît !
Le petit plus qui fait la différence dans ce plat, c'est le saumon que j'ai passé dans de la poudre de noisettes, accompagné de quelques haricots verts plats et de nouilles chinoises.

Chez nous aujourd'hui, il fait du mistral ; je n'aime pas ça, tout s'envole sur la terrasse et en plus hier nos avons planté des troènes le long de la clôture, une quarantaine environ et il en manque encore cinq. Justement l'année dernière "le mistral" a fait tombé le paillis que nous avions mis contre le grillage. L'horreur ! Donc pas trop le temps de cuisiner, car mine de rien ces petits arbustes demandent pas mal d'attention lors de la plantation !

saumon_nois2

Et de plus, avec mes derniers chaussons-pizzas un peu caloriques, voici donc un plat parfait pour se rattraper de quelques gourmandises !
Super, des Oméga 3 au menu !  Nos neurones vont faire la fête !

Saumon pané à la poudre de noisettes

-2 pavés de saumon
- poudre de noisettes
- 4 poignées de haricots verts plats (ici surgelés)
- 1 plaque de nouilles chinoises
- sauce soja
- ail
- mélange d'herbes pour salades (que je mets souvent dans mes plats)

1°) Faire cuire vos haricots à couvert dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un filet d'eau. Salez

2°) Passez vos pavés de saumon dans la poudre de noisettes et faites le cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile s'ils accrochent

3°) Mettez à cuire vos nouilles chinoises dans de l'eau salée.

4°) Égouttez vos nouilles et enlevez le surplus de liquide de vos haricots, mélangez intimement, l'ail , le mélange d'herbes pour salades, la sauce soja à ces deux ingrédients

VOILA C'EST TOUT POUR AUJOURD'HUI
ET PASSEZ UNE...
  

COEUR_B_SOIREE

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

celiane82 16/04/2008 08:12

Génial ce saumon !!! avec des noisettes , ça doit être délicieux ! moi qui adore le saumon j'imprime ta recette de ce pas !!