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  • : Le blog de Nanou Provence
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  • : Puisque j'habite une région où il fait souvent beau, venez prendre quelques rayons de soleil et goûter quelques-unes de mes préparations. Entrez dans ma cuisine, sur les Terres de l'olive et du vin...
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23 février 2008 6 23 /02 /février /2008 22:51

 

saumonavocat1

Une entrée fraîche et légère que j'apprécie tout au long de l'année.

Le plus dur est d'enlever la peau des pamplemousses sans les écorcher !

saumonavocat2

Coupelles Fraîcheur (par coupe)

- 1 tranche de saumon fumé
- la moitié d'un avocat
- 4 morceaux de pamplemousses roses
- crème fraîche épaisse
- Saint-Moret

1°) Déposez votre tranche de saumon dans la coupelle, l'avocat découpé en lamelles

2°) Montez en Chantilly la crème fraîche avec le Saint-Moret

3°) Décorez avec vos tranches de pamplemousses et complétez avec des touches de crème

C'est vite fait et en général c'est toujours une réussite !

 

villageetchateauvuede_la_vall_e_desbaux

Nos moments de bonheur nous arrivent par surprise.
Ce n'est pas nous qui les créons, ce sont eux qui s'emparent de nous.

Montagu.

 

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