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  • : Le blog de Nanou Provence
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4 janvier 2008 5 04 /01 /janvier /2008 21:53

 

boulettes3

Deux assiettes "presque" identiques, celle de mon mari et la mienne. J'adore les pâtes, surtout avec ces boulettes faites maison, simples à réaliser et rien à voir avec celles achetées toutes préparées dans le commerce. Je prends de la viande hachée 5% de matière grasse, super ! De plus, cela fait un plat principal, complet et j'ai toujours dit que les pâtes ne font pas grossir, on ne mange pas de pain, il n'y a pratiquement pas de graisse dans ce repas ! Après les fêtes de quoi se régaler encore et sans grimace face au régime basse calorie !

boulettes2

Boulettes de viande avec des pâtes (2 personnes)

- 400grs de viande de boeuf hachée
- 2 gros oignons
- sel et poivre
- ail et persil déshydratés (ou frais si vous préférez)
- 1 oeuf entier
- farine

Pour la sauce tomate

- 1 brick de sauce tomate (nature)
- 1 oignon
- un grain de sucre
- eau

1°) Dans un grand saladier, mettre la viande hachée ainsi que les 2 oignons préalablement hachés, le sel, le poivre, l'ail, le persil, l'oeuf et bien mélanger intimement les ingrédients

3°) Façonnez des boulettes entre vos mains, mettez dans une assiette un peu de farine, roulez-y les boulettes

4°) Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir de tous les côtés vos boulettes de viande. Mettre de côté

5°) Préparez la sauce tomate. Hachez l'oignon restant et faites le frire dans une sauteuse. Versez la sauce tomate, ajoutez le grain de sucre (afin de remédier à l'acidité de la tomate), salez, poivrez, remuez et versez un peu d'eau pour compléter la sauce et laissez cuire.

6°) En cours de cuisson, versez les boulettes de viande dans la sauce tomate et terminez ainsi la cuisson à couvert.

7°) Pendant ce temps, préparez la cuisson des pâtes de votre choix.

Enfin, servez avec du gruyère ou parmesan râpé, hummmm, vive les lendemains de fêtes !

   

boulettes

 

Après cette recette, j'aimerai également vous faire partager quelques-unes des  photos que nous avons pris, car nous avons décidé cette année de passer la fête de Noël en région Parisienne, seuls en amoureux, enfin seuls c'est beaucoup dire, car il y avait énormément de monde ! Le métro génial, je ne connaissais pas et super pratique, pas besoin de voitures, les Parisiens, gentils et très avenants, je voudrais y retourner une autre fois peut être vers le printemps pour profiter de tous les beaux parterres, jardins et parcs de la Capitale.

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Le Sacré Coeur                          Les peintres à Montmartre       Notre Dame de Paris et ses Gargouilles

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On ne la cite plus.......                                          Versailles                Le domaine de la Reine Marie-Antoinette

PARIS_2007_299PARIS_2007_013PARIS_2007_171EXTERIEUR_PANTHEON

Le Grand Trianon            Le Louvre                    Les Invalides                   Le  Panthéon

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L'Arc de Triomphe    L'Arche de la Défense et ses Marchés de Noël        Une fontaine gelée Place
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CHAMPAGNE

 

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