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  • : Le blog de Nanou Provence
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16 novembre 2007 5 16 /11 /novembre /2007 21:05

 

gateaupomme1

Je n'avais jamais fait ce cake et je ne fus pas mécontente du résultat ; l'association cacao, pommes, cannelle, s'est avérée être un sublime mélange. 

A la première bouchée, mon mari me dit : "Il a le goût du pain d'épices !!!" C'était ma foi vrai ! Et sa constatation me fut extrêmement plaisir, car j'avais apparemment réussi un mélange, suite à la recette de base du cake marbré au chocolat. Comme quoi en cuisine, il faut suivre ses aspirations du moment et ne pas hésiter à innover !

Cake Moëlleux aux pommes (10 personnes)

- 250grs farine
- 1 paquet de levure
- 125grs de beurre
- 10cl de lait
- 100grs de sucre semoule
- 3 oeufs
- 2 pommes
- 50grs de cacao
- 1/2 c à café de cannelle
- essence d'orange

1°) Faire ramollir le beurre. Préchauffez votre four (200°C).

2°) Dans un saladier, incorporez le sucre semoule avec les oeufs, mélangez jusqu'à éclaircissement des ingrédients, puis le beurre. Ajoutez la farine, le lait, la levure. Mélangez

3°) Pelez et épépinez les pommes, coupez les en tranches de moyenne épaisseur

4°) Prendre un deuxième récipient et versez y le même volume de cette préparation. Ajoutez le cacao en poudre, ainsi que les pommes. Saupoudrez avec la cannelle et bien mélanger

5°) Dans votre premier saladier, ajoutez l'essence d'orange et remuez

6°) Mettre dans le four environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.

gateaupomme2

Je trouve que le mélange orange-cacao-cannelle se marie parfaitement. Lors d'un prochain repas, je servirai ce gâteau accompagné d'une crème anglaise parfumée légèrement avec une écorce d'orange séchée.
gateaupomme3

 

 

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