Un clafoutis aux cerises ??

Les cerisiers commencent à se parer de leurs petits fruits rouges, rosés, parfois encore bien pâles....
D'ici peu, nous pourrons les déguster et croquer dans ces petites boules juteuses et colorées. Les voir ainsi suspendues au bout des branches,c'est un clin d'oeil à cette nature bienveillante qui nous offre tant de bonnes choses. Pour moi, la cerise est comparable à un bonbon et à une friandise.

Et justement, à force d'en croiser devant chez moi, l'envie m'est venue de faire un clafoutis ! Je me suis pour l'instant contentée de cerises au sirop et m'ont données un avant goût de ce dessert que l'on déguste avec tant de plaisir, parfois baigné de souvenirs.....

Clafoutis aux cerises

- 1 bocal de cerises
- 125 grs de farine
- 1 pincée de sel
- 50 grs de beurre fondu
- 50 grs de sucre en poudre
- 2 oeufs
- extrait de vanille
- 1 verre de lait

1°) Dans un saladier, mélangez, la farine, le sel, le sucre

2°) Ajoutez les oeufs, bien mélanger. Puis le beurre et le lait en diluant progressivement de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux

3°) Incorporez la vanille et les cerises dénoyautées

4°) Beurrez un moule à gâteaux et versez la préparation. Mettre au four 200° environ 25 minutes. La pâte doit se solidifier

5°) Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froid, à votre goût !

Croquez à pleines dents.... C'est à mourir de gourmandise !

Avant de vous quitter jusqu'à la prochaine recette, qu'était-ce donc ces petits tas de neige ?

Certaines d'entre vous se sont posées la question et m'ont répondues :

- du gros sel pour désherber...
- J'habiterais peut être près d'une salinerie
- C'est bizarre qu'il ne neige que sur les bordures des allées ! (bravo Mounet)
- C'est hyper allergène ! (Ah Anna serait-elle allergique ?)

Bien sûr ce n'est pas de la "vraie neige", mais c'est tout simplement le pollen des peupliers qui entourent les rives du bord de l'Arc (une rivière qui passe près de chez moi) et cela dure environ 1 mois. Cela ressemble vraiment à un flocon et il y en a vraiment de partout. Ces flocons migrent, pollinisent ailleurs sûrement ! Nous avons la chance c'est vrai de ne pas être allergiques au pollen de cet arbre, sinon que devrions-nous faire ?
Suivre les conseils de Dominique (mon beau-frère) : Tu devrais les couper ces arbres ! Merci Doumé, ces arbres ont au moins 50 ans, quel carnage ce serait ! Et la planète alors il faut bien qu'elle respire ! Pour nous, un mois de galère, pour elle l'éternité.... enfin espérons le !

Sur ce, je vous dis à bientôt........